栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海商品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极漂亮。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除去供食用外，好看的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。
70年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模飞速扩大。
90年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩，年产量超越８万吨。