南江黄羊

　　　　南江黄羊羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提升身体素质，提升抗疾病能力。而不会有其他不良反应，所以目前大家常说：要想长寿、常吃羊肉。　　南江黄羊是南江县经41年培育而成的国内第一个肉用性能最好的山羊新产品种，以其个体大、成长快、适应性强而著称。它是从1954年引种杂交改良大巴山区的当地山羊开始，所获四川铜羊和含努比羊血缘的0公羊同金堂黑羊、当地山羊母羊杂交的后代，经自然选择和人工选择适应了当地生态条件，经过横交及多年的定向培育而形成的。于1995年十月正式通过国家级鉴别。96年农业部正式将南江黄羊命名为国内现在肉用性能最好的山羊新产品种。十余年来已向全国十四个省及本省110多个县（市）推广，总量已达10万多只，在各地无论是纯繁还是杂交，成效均十分显著，尤其是改良成效好，杂交优势十分明显，其优势率均达到50%以上，最高可超越100%。其繁殖力和生产性能均接近和超越原产地指标。　　俗话讲：美食要配美器，药疗不如食疗，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在上本草纲目被叫做补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，譬如冬天老年人比较怕冷，当令的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是大家冬令进补的最好食品。 　　南江黄羊产地范围为四川南江县现辖行政地区。南江黄羊为地理标志保护商品。南江黄羊为地理标志证明商标。